вареники с клубникой - Самое интересное в блогах

Lika49

Вареники с клубникой

Вторник, 05 Марта 2024 г. 16:05 (ссылка)

dumplings with strawberries (700x393, 75Kb)
Вареники с клубникой вкусны, как и любые вареники с любой начинкой. Но, при приготовлении вареников с клубникой есть некоторые тонкости. Если их не соблюдать, кромки теста не слепятся и при варке вся начинка окажется в воде

Приготовление
Ингредиенты для приготовления вареников: клубника, сахар по вкусу, мука или крахмал для связывания сока (при необходимости), тесто пресное
Приготовление теста

Ингредиенты для теста: мука 800 г, яйца 1 — 2 шт, соль 1 чайная ложка, вода 300 мл. Тесто получается довольно упругое, но эластичное

Соотношения муки, воды, яиц и соли идеальное.

Может быть ваши предпочтения в упругости теста могут быть другие и вы хотите более мягкое тесто, то добавьте 50 мл воды, но не больше.

1. В емкость насыпьте (просейте) муку, добавьте яйца, соль

2. Добавьте 300 мл воды. Начинайте замешивать тесто с середины, постепенно подгребая муку с краев ложкой и затем месите руками. Сразу тесто до однородности вряд ли вымесите, да и не нужно.

3. Замешанное тесто поместите в пакет. Оставьте минут на 15 — 20.

4. Месите до гладкости. Оставьте на некоторое время. Желательно тесту вылежаться 1, 5 — 2 часа.

Хорошо вымешанное тесто при работе не требует большого количества муки на подсыпку

Тесто после выдержки становится однородным и пластичным, с ним легче работать. Я тесто делаю крутое, работать с ним не очень легко.
Для того чтоб тесто раскатывать было легче, разрежьте его на части, слегка раскатайте в лепешки толщиной 2 — 3 см, положите раскатанные лепешки на полиэтиленовую пленку. Сверху прикройте пленкой, так разложите все нарезанное тесто. Вместо пленки можно использовать полиэтиленовые пакеты. Пусть тесто немного полежит под пленкой. Вы увидите, что работать с таким тестом намного легче.
5. После того, как тесто немного полежит, каждую лепешку раскатайте в пласт. Из этого пласта нарежьте кружочки.

Я использую для вырезания жестяную банку из под кофе, где кромки обработаны и легко прорезают тесто. Это удобнее, чем вырезать стаканом или чашкой.
6. Лепите таким образом:
на каждый сочень чайной ложкой насыпьте небольшое количество сахарного песка
Затем, на каждый сочень с сахаром, положите небольшое количество подготовленной заранее начинки, в данном случае у нас мелкая клубника. Сразу же плотно соедините кромки, если нет приспособления, то косичкой. Положите готовые вареники на подложку.
Если вареники предназначены для заморозки, то выкладывайте их на подложку с полиэтиленовой пленкой. Вареники с пленкой оставьте в морозилке, подложку аккуратно вытяните. Так быстрее замерзнут.
Если начинка дала сок, то можно добавить немного муки или крахмала или слегка подморозить в морозилке
8. Готовые вареники варите в кипящей подсоленной воде
9. Готовые вареники положите на тарелку, подавайте со сметаной

На сайте 100 рецептов рецепты приготовления вареников с другими начинками https://www.100rezeptov.ru/2018/04/21/dumplings-with-..
#кулинария #рецептывареников #вареникискартофелем #вареникисягодами #вариникискапустой #вареникисощавелем #вареникистворогом #тестопресное #тестодлявареников

1.
dumplings with strawberries (700x393, 238Kb)

2.
ingredients 1 (700x393, 251Kb)

3.
kneading the dough (700x393, 204Kb)

4.
kneading the dough1 (700x393, 211Kb)

5.
varenik1i (700x393, 323Kb)

6.
juicy cut (700x393, 290Kb)

7.
vareniki (700x393, 264Kb)

8.
we cook dumplings (700x393, 192Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Floret_charm

ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ

Четверг, 18 Августа 2022 г. 16:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Вареники с клубникой

14.06.15 019 (700x525, 189Kb)

В моем первом посте посвященном вареникам я описывала тесто на кефире с содой, но сама пока его не пробовала приготовить. И вот решилась. Тесто приятное в работе и вкусное. Можно готовить с любой начинкой. Сейчас время клубники и вареники с клубникой хороши и как второе блюдо и как десерт. Читать далее

Метки: ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

LediOven

Вареники с клубникой

Понедельник, 24 Июня 2019 г. 15:44 (ссылка)

https://vk.com/domoxozaika?...9837_23977

Понадобится: (примерно на 20-25 вареников)

Тесто:

- Мука - 3 стакана

- Кефир - 1 стакан

- Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст.ложки

- Сода - 1 ч.ложка

- Соль - щепотка

Начинка:

- Клубника

- Сахар

__________________________________________________________________

Приготовление:

Замесить тесто - для этого в муку влить кефир, добавить подсолнечное масло, соду и соль. Вымесить до состояния плотной эластичной массы, не липнущей к рукам. Дать тесту постоять минут 10.

Далее, отрезать кусочек теста, скатать его в колбаску, нарезать на небольшие на кусочки

Каждый кусочек обвалять в муке, чуть прижать рукой

И раскатать лепешки

В центр лепешки положить клубнику и 1 ч.л. сахара

Залепить. Кто может - плетем косичку, кто нет - просто залепляем хорошенько

Отваривать в кипящей подсоленой воде минут 5.

Наш замечательный автор - Алия

Источник (kulinariya123.blogspot)

Метки: вареники с клубникой вареники клубника рецепт кефир

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Царство_Кулинарии (Автор -Lara1313)

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:12 (ссылка)

Клубника – это самая вкусная и всеми нами любимая ягода. В летнее время можно приготовить много разных блюд с этой ягодой: десерты, мороженное, выпечку и даже супы. Конечно же, как тут обойдёшься без клубничного варенья или джема. В зимнее время это очень вкусное и полезное лакомство.

Я хочу вам предложить приготовить вареники с клубникой на пару. Блюдо получается очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

1. Молоко подогреваем до теплого состояния. Высыпаем в него сухие быстрорастворимые дрожжи и одну чайную ложку сахарного песка. Все тщательно перемешиваем и выливаем в миску. В смесь добавляем пару столовых ложек муки, перемешиваем и даем настояться в теплом месте в течение тридцати минут.

2. Через полчаса в готовую опару добавляем яйцо. Масло сливочное растапливаем на водяной бане и добавляем в миску вместе с щепоткой соли. Все тщательно перемешиваем до однородности.

3. Пшеничную муку просеиваем и частями добавляем в миску. Замешиваем тесто и ставим его на час в теплое место.

4. Ягоды клубники перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластиками или кубиками небольшого размера. Дрожжевое тесто делим на несколько частей одинакового размера. Каждую часть скатываем в жгут и нарезаем кусочками. Скалкой раскатываем каждый кусочек теста и выкладываем в середину кружка нарезанную клубнику. Сверху слегка присыпаем ее сахарным песком по вкусу.

5. Края аккуратно защепляем, формируя вареник.

6. Подготовленные вареники с клубникой выкладываем в пароварку и готовим в течение двадцати минут.

7. Готовые паровые вареники выкладываем на блюдо. Сверху поливаем клубничным соусом или сиропом. А можно просто подать их со сметаной. Подаем к столу горячими. Вареники на пару с клубникой получаются сочными и очень вкусными. Особенно они нравятся детям. Всем желаю приятного аппетита!

Источник

Метки: паровые вареники вареники вареники на пару вареники с клубникой пошаговый фото рецепт пошаговый рецепт фото рецепт вкусные вареники клубника

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Lara1313

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:11 (ссылка)

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. А вот и сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусных вареников: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/1578-vkusnihe-vareniki-na-paru.html

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Приготовим (Автор -Lara1313)

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:10 (ссылка)

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. А вот и сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусных вареников

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Пир_на_весь_мир (Автор -Lara1313)

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:10 (ссылка)

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. А вот и сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусных вареников

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ПальчикиОткусишь (Автор -Lara1313)

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:09 (ссылка)

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. А вот и сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусных вареников

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Наши_рецептики (Автор -Lara1313)

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:09 (ссылка)

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

Ингредиенты подготовлены. А вот и сам пошаговый фото рецепт приготовления вкусных вареников

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ. СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ😊

Четверг, 22 Июня 2017 г. 22:58 (ссылка)

Читать далее...

Метки: вареники вареники с клубникой ленивые вареники вкусно вкусно и просто как приготовить рецепты рецепты приготовления

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Ipola

Вареники с клубникой

Четверг, 08 Июня 2017 г. 09:08 (ссылка)

ovkuse.ru/recipes/vareniki-s-klubnikoy/

2835299__6_ (700x466, 116Kb)

Если вы относитесь к почитателям такого чудесного блюда как вареники, то лето – самое время готовить их с ягодной начинкой. Сегодня поговорим о приготовлении сказочных вареников с клубникой.

Это удивительное блюдо – нежное, вкусное, такое невероятно женственное и легкое! Приготовив вареники с клубникой по этому рецепту, можно поднять настроение любой представительнице прекрасного пола (мужчинам на вооружение!), а времени вы потратите при этом не так много. Помимо клубники, мы добавим в начинку творог – он сделает блюдо еще интереснее.

Клубничные вареники еще и полезные: в клубнике и твороге целый список полезных веществ от фолиевой кислоты до кальция и клетчатки.

После приготовления вы получите 3 порции

Время приготовления: 100 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог, 250 г

клубника, 250 г

яйцо, 2 шт.

растительное масло, 20 мл

пшеничная мука, 2 стакана

сахар, по вкусу

соль, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ

Метки: Вареники с клубникой вареники

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Бусиндас

"Клубничный парадиз" (МК от Елены) » Арт-кухня

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 16:06 (ссылка)

art-kyhnia.ru/desert/65-klu...eleny.html

Клубничный парадиз (МК от Елены) клубничный десерт творожное тесто клубника в тесте мастер-класс читать онлайн

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

OPero

Полезные и вкусные блюда на пару - 2

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 08:20 (ссылка)

Гарнир из молодого картофеля на пару

Читать далее...

Метки: вареники вареники на пару вареники с вишней вареники с клубникой картофель на пару гарнир

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Синтез

Вареники с клубникой

Среда, 22 Июня 2016 г. 13:24 (ссылка)

povarenok.ru/recipes/show/128321/

В сезон клубники можно полакомиться ароматной яркой ягодкой и побаловать себя и родных разнообразными клубничными десертами. Приготовила своей семье необыкновенно вкусные вареники с клубникой. Очень вкусно, угощайтесь!

Вареники

Метки: Вареники с клубникой

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 15:44 (ссылка)

zapisnayaknigka.ru/vareniki-s-klubnikoy/

Любителям вареников можно наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время года. Зимой чаще всего делают вареники с картошкой, творогом или квашеной капустой. А

Метки: Вареники с творогом вареники с клубникой вареники с клубникой рецепт тесто на вареники с клубникой

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Терра1

Без заголовка

Четверг, 04 Июня 2015 г. 09:55 (ссылка)

zapisnayaknigka.ru/vareniki-s-klubnikoy/

Любителям вареников можно наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время года. Зимой чаще всего делают вареники с картошкой, творогом или квашеной капустой. А